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　　氟表面活性剂可以称为碳氟表面活性剂，又可以称为氟碳表面活性剂，它的dute性能可以概括为“三高”、“两憎”，即高表面活性，高耐热稳定性及高化学稳定性，它的含氟烃基既憎水，又憎油。

　　氟表面活性剂dute性质与氟原子和碳-氟键的性质有关。由于氟是电负性高的元素，所以碳-氟键的键能很高。所以氟表面活性剂具有很高的热稳定性及化学稳定性。其水溶液表面张力通常可低于20mn/m，而且它不仅能降低水的表面张力，也能降低油的表面张力。

　　阴离子表面活性剂在水中解离后，生成憎水性阴离子。如脂肪醇硫酸钠在水分子的包围下，即解离为roso2-o-和na 两部分，带负电荷的roso2-o-，具有表面活性。界面活性剂产量占表面活性剂。阴离子表面活性剂不可与阳离子表面活性剂一同使用，在水溶液中生成沉淀而失去效力。阴离子表面活性剂分为羧酸盐、硫酸酯盐、磺酸盐和磷酸酯盐四大类，具有较好的去污、发泡、分散、乳化、润湿等特性。阴离子表面活性剂广泛用作洗涤剂、起泡剂、润湿剂、乳化剂和分散剂。